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コンテスト優勝のちゃんこ鍋、「相撲発祥の地」葛城市の学校給食に

奈良県　葛城市立新庄中学校　ホームメイキング部のみなさん

神話と多くの歴史資産が残る奈良県葛城市。「相撲発祥の地」と伝えられ、２０２３年度から同市では「相撲発祥の地」として、広くＰＲしようと、日本最古の歴史書「日本書紀」に記された地元の力士當麻蹶速（たいまのけはや）の名を冠した「けはやちゃんこ鍋コンテスト」を開催している。

同市立新庄中学校の生徒は、２０２５年度の「第３回けはやちゃんこ鍋コンテスト」に参加。挑戦したのはホームメイキング部の部員たち。

４人前で２５００円以内、食材は肉類（魚介類等）、野菜、きのこなどで栄養バランスを考え、独自に創作したちゃんこ鍋で、調理時間は１時間以内という応募条件をクリアしようと、部員たちは顧問の教諭の助言を得ながら創意工夫し、試作を繰り返した。

家庭にある食材で手軽に作れるものをと、キャベツ、豆腐、鶏肉、シメジなどを入れ、味噌と酒粕で身体が温まり、そうめんのバチ（手延べそうめんの製造過程で両端を切り落とした「端っこ」部分）を油で揚げたカリカリ食感が特徴の「あったか粕汁ちゃんこ鍋」を考案した。

２０２５年１０月１９日の試食による二次審査で上位４組に選ばれ、１１月１７日の決勝戦に駒を進めた。

決勝戦当日、一般来場者と特別審査員合わせて３００食分のちゃんこ鍋を、部員たちはチームワークを生かし、心を込めて調理した。実食した来場者から寒い季節にぴったりの温かい味と大好評、最優秀賞の「横綱」を獲得した。

２０２６年２月２４日、「あったか粕汁ちゃんこ鍋」が葛城市内の幼稚園、小中学校の給食として約４千食が提供された。

同校でも振る舞われ、給食当番だった部員は「生徒みんなに食べてもらえた」と嬉しそうに話していた。
（2026年3月掲載）